《住在田中央》：他們這樣當農夫
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《住在田中央》封面。
紅網長沙2月8日訊（時刻新聞記者 秦芳 通訊員 梁蕾）工程師、科技公司主管、博士生……在台灣，一群看似有著「大好前程」的人，卻開啟了他們的從農之路。於他們而言，務農不再只有一種方式和身份，他們左手寫歌，右手種稻，親手製作生活所需，辦起面向老人的有機食堂……由湖南科技出版社出版的新書《住在田中央：農夫、土地與他們的自給自足餐桌》，走訪了台灣50位農夫，描繪了18種與你想像中不一樣的農夫生活。
在台灣南投縣八卦山上，有一處這樣的家庭農場：用「魚菜共生」系統種蔬果、養魚養蝦，連住屋水電都是環保設施。農場主人蕭志欣則長相斯文，從其外貌及談吐看，儼然是一位有學術涵養的大學教授。原來，蕭志欣本來是空調工程師，同時也在大學任職，生活忙碌，身心勞累。歷經一場大地震的變故后，他下決心回到老家南投，建一座能夠供應全家生活的農場。
對空調設備、綠色能源有著充分了解的蕭志欣，在他的農場里建立起一個「魚菜共生」系統：用一個魚池養魚，產生的廢水通過他自己設計的處理系統轉化后，變成可灌溉的含氮水，澆灌魚池四周一盆盆的香草、蔬菜。
要實現自給自足，除了種作物、養魚養蝦，蕭志欣還設計綠色農舍，將廚餘垃圾做堆肥、將落果殘蔬餵雞等。農舍屋頂，就是特別加裝的太陽能板，有陽光的日子進行蓄電，不用擔心會臨時停電。農場里的落葉、果皮、菜葉、吃剩的蝦殼等，都埋入土中變為養分回歸給大地，賣相不佳的小番茄則會搜集起來變成孔雀的飼料。自家後院成了兩個孩子的「田間自然課堂」，蕭志欣成了孩子們最稱職的自然課老師……
蕭志欣是《住在田中央》的主人公之一。在這本書中，還有17個像他這樣的農夫家庭及組織。他們默默耕耘，又熱情好客；他們是土地的好朋友，與自然共存共生；他們以呵護土地與下一代的心，認真用心種各類作物，在台灣形成多處聚群。書中藉由不同的田間故事和生態美食，讓人了解這群主人公如何親近土地，自種安心食，跟著季節吃，將田裡恩賜變成桌上佳肴。也正是這樣一群人，用也正是這樣一群人，自己的力量吸引著越來越多的年輕人回歸農村。
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