魚菜共生加入藻 廖健森解出平衡方程式
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魚菜共生系統在廖健森實驗室的研究下成果非凡。（林雅惠翻攝）
近期很夯的「魚菜共生」系統，在網路、生活百貨就能輕鬆購入，但要種什麼菜、養什麼魚，怎麼維持系統的平衡，義守大學土木與生態工程學系副教授廖健森，帶著生態工程實驗室的學生研究數年，逐一解出養魚種菜撇步。
廖健森指出，「魚菜共生」即是魚幫菜、菜幫魚，魚的排泄物供給菜養分，菜則吸收水中過多的硝酸鹽類，淨化後的水則流回魚池；該系統能因應極端氣候的變化，同時也符合農業循環經濟，種養出的菜及魚也能提供有需要者，一舉數得，而他所建立的三相共生體系，則將常見的「魚菜共生」再加上「藻」元素，讓系統循環更形自主完整。
市面上的魚飼料多從系統外加入，「何不試試讓系統自產魚飼料呢？」廖健森說，他嘗試把「小球藻」加入系統，養菜同時也養藻，再取出藻類製成飼料，完整自主循環就此完成。
廖健森目前已經推導出一個動力方程式，能計算出多大的空間能養多少魚、每日投入飼料量、後端能養殖多少量蔬菜。他把這樣的概念，稱為「質能轉換的藝術」，指出「魚菜藻共生」並不能完全取代傳統的土耕，但能提供在不適合土耕區，另一種農耕的新選擇。
(中時)
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