【創業食刻】大自然養耕法重掌糧食安全 城田魚菜共生打...
【創業食刻】大自然養耕法重掌糧食安全 城田魚菜共生打造安心食
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圖片來源＝城田魚菜共生健康農場官方網站
撰文＝編輯部
「其實我們不是在賣菜，我們也不是賣食品，我們賣的是安心。」一句話，道出城田魚菜共生農場，身為社會企業的理念。城田魚菜共生，以結合養殖業及水耕農法的技術，打造魚菜共生的大自然養耕農法，並將種植出的甜羅勒，提供弱勢團體製作麵條與蛋捲等食品，將社會企業的理念更加發揚。
創辦人之一的康東益創業起念，其實是因為一則蜂蜜的電視報導。某次他看到新聞報導抽驗超市標榜百分之百純蜂蜜產品，卻發現抽驗結果，五個品牌蜂蜜含量全部為零，便觸發他投入食品產業，以重掌糧食安全為創業宗旨。
憑著一股熱情與提供安心飲食的堅持，城田以複合生態養殖技術魚菜共生的做法，讓魚和菜彼此相互提供養分維持生長。利用魚在水中排便後，排泄物透過水流流進消化池，而水耕植物吸收氮肥同時過濾水質的方式，使植物順利成長，也免去農藥的使用。
身為社會企業，康東益認為，必須了解自我使命，時常反問自己為什麼要做這件事情？創業初期他也曾遇到搭建的第一座都市魚菜共生農場，因颱風影響而全毀的慘劇，但他沒有因此放棄，因為他認為，創業的首要條件為熱情，第二點便是永不放棄。
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圖片來源＝城田魚菜共生健康農場官方網站
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