黑水虻吃廚餘 垃圾變黃金
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雲林縣口湖鄉率先推動黑水虻廚餘分解法相當成功，各鄉鎮前往了解從幼蟲培育到肥料產出過程。 記者蔡維斌／翻攝
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邑米社大學員，將黑水虻幼蟲當麵包、餅乾餡料、夾在其中烘烤，成為名符其實「蟲蟲麵包」。 記者卜敏正／攝影
嘉義縣府今年初為避免廚餘成為非洲豬瘟傳染途徑，在各國中小學建置黑水虻魚菜共生系
統，每日消化超過800公斤廚餘量，推動校園零廚餘目標；雲林縣口湖鄉公所推行黑水虻
分解廚餘也很成功，縣府將評估是否推廣到全縣。
嘉義縣新塭國小校長洪榮正說，去年建置黑水虻魚菜共生系統，學校有200多名師生，每
天產出約12到15公斤廚餘，約有6公斤的廚餘養殖黑水虻，幼蟲糞便還能當水耕植物養
分，達到自然生態循環。
邑米社大輔導各校實施黑水虻魚菜共生，也提供循環農業課程，學員們將培養的黑水虻幼
蟲，當成麵包餡料，成為名符其實的「蟲蟲麵包」
理事長吳孟昆表示，許多養殖業者都到社大上課，北部還有專門收購黑水虻的業者，每公
斤收購價約50到60元，商機龐大。
雲林縣口湖鄉公所及雲林第二監獄使用黑水虻分解廚餘，口湖鄉長林哲凌說，幼蟲以廚
餘、禽畜糞、農業廢棄物為食，每隻蟲18天成長過程可吃掉約8公斤廚餘，食量很大。
林哲凌說，黑水虻產出的肥料全送鄉民，未來將推動回收品換肥料方式，帶動全民垃圾分
類，並提供幼蟲獎勵學校、社區，一同來讓「垃圾變黃金」，助益地方產業。
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