善盡大學社會責任 長榮大學結合社區共同完成友善雞場改造
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長榮大學近年來積極推動大學社會責任獲得豐富成果，為展現深耕在地決心，2017年9月，於
歸仁區大潭社區活動中心設立綠色大武崙社區推動辦公室。由於2020年底為社區建置的雞場
放牧區土壤泥濘等問題，乃結合社區民眾進行雞舍優化與改造工作，以實作方式完成雞場改
建，獲得社區好評和肯定。
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長榮大學校長李泳龍表示，該校積極推動大學社會責任，2017年9月，於毗鄰校園的大潭社區
活動中心，設立大學實踐社會責任綠色大武崙社區推動辦公室，服務範圍包括大潭、武東、
沙崙、中洲、中生等社區，希望透過媒合機制，協助地方永續發展，展現深耕在地的決心。
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李泳龍校長說明，綠色大武崙社區推動辦公室成立後，結合大潭社區共同打造資源回收站，
透過師生與社區民眾於資收站內建置多項永續循環設施，包括落葉堆肥站、雨水再利用的雨
撲滿、魚菜共生系統、非洲式廚餘堆肥菜園、太陽能發電及大潭友善雞場。
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李泳龍指出，2020年底，永續發展國際學士學位學程國際生打造友善雞場，並協助雞舍的環
境維護及清潔照顧，雞場也提供國際生有機養殖及實踐綠色永續場域。 2021下半年實習生
Esther進行黑水虻養殖研究，黑水虻是提供蛋雞良好的蛋白質來源，也解決鄰近宿舍區的廚
餘問題，有效落實雞舍零廢棄的永續循環理念。
近來由於雞場放牧區出現土壤泥濘等問題，社區推動辦公室決定進行雞舍優化與改造工作，
邀請食二糧生活實業社創辦人楊環靜帶領大潭社區民眾及國際生，以實作方式完成雞場改
建，提供雞隻快樂生活場域。大潭社區發展協會前理事長黃錫家表示，感謝長榮大學建置友
善雞隻生活的實踐場域，讓大潭資源回收站年年獲得台南市惜用資源顧地球評比建構回收站
組獎，回收站也成為最佳的環境教育場所。
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