中華民國魚菜共生推廣協會
標題: 地方的爺奶不服老 手創新潮流》台商砸千萬改造荒地 共生... [打印本頁]
作者: WendyHsu 時間: 2017-9-18 11:21
標題: 地方的爺奶不服老 手創新潮流》台商砸千萬改造荒地 共生...
地方的爺奶不服老 手創新潮流》台商砸千萬改造荒地 共生新台幣
大溪魚菜共生除了飼有吳郭魚，也以石門水庫水源飼養首批千隻鱘龍魚。(圖/簡怡欣
攝)
大溪魚菜共生工坊隱身山坡，後院仰靠山林、小陂塘。(圖/簡怡欣攝)
桃園除了是座工業城，亦是座被喻為「台北後花園」的千陂城市。一對退休台商
夫妻，在大溪近山打造共生祕境，那兒沒有住址，信件上還是寫著某住戶編號的
「對面山坡」；他們隱退山林，以無毒耕作扭轉現代飲食文化，吸引廠商邀約前
往東南亞國家指導技術。從過去身任科技台商，到跨界成為農場主人的張慶章，
不僅是創造健康永續，也要用荒地種養出新台幣！
隱身大溪山坡的工坊，後院仰靠山林、小陂塘，前庭面向大台北地區，午後秋風
吹拂，天氣晴朗時還可遙望矗立遠方的台北101大樓，綠意盎然、視野遼闊，是
張慶章和妻子農忙空暇時，喝杯咖啡的眼前風景。如此退休生活必然令不少人稱
羨，但42年次的張慶章還有個「健康與美麗」的夢。
午後秋風吹拂、天晴朗，從大溪山林可遙望矗立遠方的台北101大樓。(圖/簡怡欣攝)
退休後的張慶章(中)，除了與地主簡源煌(左)合作，也說服從沒農作經驗的妻子，每天
往返台北住家與大溪農場，負責自產自煮。(圖/簡怡欣攝)
原是中國大陸科技工廠經營者，亦是當地臭氧協會創始人中唯一的台灣人，張慶
章6年前開始研究起無毒農業。別看一頭白髮的他，也積極在網路蒐集資訊、走
訪產業，尋找經檢驗認證的無毒水源與土地，最終找到桃園大溪近郊。從整地、
到使用再生建材打造接待空間，幾乎都是團隊自行建造，並進一步打造與「嘸人
這樣做」的溫室，引進石門水庫沿線水圳的灌溉水源種養魚、菜，花費千萬元資
金，以面積2,000坪土地為無毒農業基地。
大溪魚菜工坊可體驗魚菜共生DIY，打造養殖和種植二合一的迷你農場樂趣。(圖/簡怡
欣攝)
綠意盎然、視野遼闊，是張慶章和妻子農忙空暇時，喝杯咖啡的眼前風景。(圖/簡怡
欣攝)
起初不免遇到溫室栽種同業的質疑，但安穩度過去年重創台灣農業的颱風梅姬風
雨，張慶章給出了一個正面答案。且除了與地主簡源煌合作，契作魚菜共生供應
食品業者、DIY手作盆栽；有感食安問題的他，也說服從沒農作經驗的妻子，每
天往返台北住家與大溪農場，負責自產自煮，美味程度讓上門食客一吃，又立即
下訂30隻現流吳郭魚當作伴手禮。
成功打造溫室農業，張慶章也吸引印尼、緬甸企業邀約到當地技術指導，但過程
卻讓他感嘆，不乏面臨到「留在台灣，菜一斤能賣多少」的聲音。儘管如此，他
仍期盼「別讓台灣農業成為恥辱！」下一步將計畫打造大閘蟹菜共生、鰻魚菜共
生，逐步建構值得信賴的無毒飲食文化與經濟體，他認為，「就算規模小，多家
攜手也能變合作社」。
(中時電子報)
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