綠色農業新概念 魚菜共生系統

WendyHsu

近年興起綠色農業的概念，出現結合水產養殖和農耕的魚菜共生（Aquaponics）系統，下面養魚、上

面種菜，以魚水灌溉植物，養魚的排泄物可變成蔬菜的肥料，更可安裝在家居地庫，讓民眾自給自

足。

Jill Chen要用魚煮晚餐，她沒有出街買魚，反面走落地庫的水族箱，拿起魚網，往容量約100加侖、面

積約茶几大小的水缸撈魚，水缸養滿羅非魚（tilapia），上方的種植槽則種了甘藍菜、香草和瑞士甜

菜。

上面種菜 下面養魚

Chen這類都市農夫在地庫安裝的水缸加種植槽設備，名為魚菜共生系統，它猶如一個完整的生態系

統，農夫餵魚，養魚在水中排泄，充滿養分的魚水經水泵用來灌溉蔬菜，結合水產養殖和農耕，是毋

須泥土的溫室種植方法。

本身是攝影師的Chen，育有4名子女，她盛讚用以方法養殖出來的魚十分新鮮和美味，系統是自己

DIY，材料只花了300元，「這比走去超市買菜好，你可以控制你食的東西。」

魚 菜共生系統在近十年間興起，尤其是在乾旱的印度和中東，而澳洲在此方面處於世界領導地位，全

國約有7,000個魚菜共生系統。亞省研究人員Nick Savidov表示，這可能是解決加國農業水源短缺、耕

地減少的方法，該系統僅要少量的水，毋須人工肥料，且可以在任何魚類可以生存地方的設立。目

前，加 國僅有少量大規模的魚菜共生系統，大部分位於亞省，由當地農業部門投資進行研究。

資料來源：星報