廢棄物完全再利用 邑米社大生態農場朝向循環農業

WendyHsu

廢棄物完全再利用的循環農業經濟可望實現，嘉義縣邑米社區大學今年開設的有機生態教
學農場，從魚菜共生、黑水虻分解廚餘，栽種印加果的果實榨油後，殘餘油粕可結合黑水
虻幼蟲的脂肪，成為生質燃料取代煤炭，讓小農式的農場經營都完全不會產生廢棄物，甚
至都可再利用。

邑米社大4年來在各鄉鎮推動多樣課程，其中水耕蔬菜很受歡迎，社大理事長吳孟昆再推動
魚菜共生，並研發多項專利，近來熱門的黑水虻分解廚餘，邑米社大更扮演嘉義縣的推廣
火車頭，並將魚菜共生和黑水虻分解廚餘結合起來，不需再餵飼料，黑水虻幼蟲就是魚兒
最營養和健康的食物。

這套申請專利的系統完全沒有添加，最多是供應水源，而廢水和黑水虻分解廚餘後的養
分，又提供給菜園養分。

吳孟昆說，邑米社大正在開發出適合小農的農業循環經濟，應用黑水虻的綠循環潛力，幼
蟲分解大量廚餘外，還有結合魚、菜共生系統（養殖業），產出有機液態肥。

再利用這些有機液態肥，種植印加果高經濟價值作物（種植業），印加果可榨油，萃取含
有豐富油質（加工業），殘餘油粕可與農業廢棄物如菇包，並結合黑水虻幼蟲回收脂肪，
做成生質能源（綠能）及窯燒的熱源，完全取代煤炭，可達成循環農業，整個過程的廢棄
物都是回收再利用。

黑水虻徝環養殖系統。記者謝恩得／攝影


邑米社大在中埔鄉開闢的教學農場邁向循環農業。記者謝恩得／攝影


邑米社區大學推廣適合小農的循環農業經濟。圖／邑米社大提供
















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