三個香港高材生畢業后赴廣東種地 研究「魚菜共生」

WendyHsu

原標題：三個香港高材生畢業后赴廣東種地 研究「魚菜共生」


　　        【解說】十一月的廣東似乎沒有入冬的跡象，午後的陽光仍舊火
辣地照射在田間。畢業於香港中文大學的羅偉特，與來自香港理工大學的
梁立鋒、香港樹仁大學的譚慧敏，遠離高樓林立的繁華都市，從一幢幢寫
字樓走向廣袤的田野，在廣東江門開啟了他們的農業之旅。


　　        【同期】江門農業科技創新中心「魚菜共生項目」負責人 羅偉特


　　        其實我們在三年半以前大學畢業的時候，然後就開始來到了位於
江門市的農業科技創新中心，然後做魚菜共生的前期的科研，魚菜共生其
實很簡單，就是用養魚的肥水用來種植水培的有機蔬菜。但是這一個過程
它需要涉及到，又要有養魚的技術，又要有種植水培蔬菜的技術。然後我
們中間要將這個肥料進行轉化，那這些技術都是我們在這整個階段做研究
的一個目的，還有我們研究的內容。


　　        【解說】羅偉特介紹，國內雖然有不少類似項目，但從同等情況
下來看，他們的「魚菜共生項目」效益更好。因為他們運用了立體栽培模
式對蔬菜進行氣霧栽培，不僅能提高產量，還降低了蔬菜的種植成本。


　　        【同期】江門農業科技創新中心「魚菜共生項目」負責人 羅偉特


　　        那像現在在我們這一個溫室裏面呢，主要做的是氣霧栽培的實
驗，那就是我們在後方的魚池裡面來養魚，通過高密度養魚，獲得了養魚
的肥水。然後這些水呢，我們有各個的水處理步驟，讓水裡面的營養可以
變得蔬菜是可以吸收的。隨後呢，這些水體就來到了氣霧栽培系統。那氣
霧栽培呢，就是以氣霧的形式向蔬菜的根系直接提供水分和養分。最後經
過蔬菜吸收和凈化的水體，它又再反流回魚池，從而完成整個生產的循
環。那像這一個溫室裏面的，我們所有的東西，在每3個月的時候就要把它
拆一次，拆走了之後呢，就會把所有的設備移除出去，重新再按我們新的
設計和數據來搭建一次。那這樣的一個更新迭代，我們大概已經做了二十
九次了，所以到現在我們是可以做到立體的栽培。


　　        【解說】在江門農業科技創新中心的實驗室里，記者看到團隊里
主要負責科技研發的梁立鋒，正做著日常檢測水質的實驗。


　　        【同期】江門農業科技創新中心「魚菜共生項目」成員 梁立鋒


　　        我們已經申請了有4項(國家)發明專利跟3項(國家)實用新型專利，
那主要是專注在我們的水處理系統，那這個水處理系統為什麼這麼重要
呢？因為在整個的魚菜共生的一個生產的過程之中，它裏面的一個最重要
的部分。就是怎麼可以把魚糞安全地把它轉化成為蔬菜可以吸收的養分，
那這一個過程，我們足足做了三年的實驗才能得到今天的這個，就是對於
水處理系統上面的一個小小的突破。


　　        【解說】而作為項目團隊中唯一的女生，譚慧敏卻絲毫不輸給另
外兩位男同事，頗有「女漢子」的氣質。使用電動切割機、收集魚糞和發
酵有機肥等等，那些男生都不敢做的事，她能一手承包。


　　        【同期】江門農業科技創新中心「魚菜共生項目」成員 譚慧敏


　　        我自己來到基地的第一天開始，我就跟自己說，千萬不能把自己
當成一個女生，因為其實作為一個創業者，不管你是女生還是男生，其實
都需要把自己的一個特點在團隊裏面顯示出來。發酵有機肥，其實可能人
家會覺得很髒的一件事情，但是我覺得，我作為這個團隊裏面的其中一
員，就要去把這個任務去做好才是我作為一個創業者應該有的一個角色。


　　        【解說】據介紹「魚菜共生項目」開展3年半以來，已經吸引了超
過4000名香港青年前來參觀，他們正以自己的行動向香港青年推廣粵港澳
大灣區創業創新，傳遞正能量。目前，團隊正在江門市國家農業科技園區
建設魚菜共生聯合氣霧栽培植物工廠，總面積共計達8700平方米，主要生
產有機水培蔬菜供港澳銷售，預計將於2020年秋建成。


　　(記者 何俊傑 黃琳 江門報導)







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