食農教育 另類台灣之光／精鯛細琢 台灣鯛舞出新滋味

WendyHsu

台灣人愛吃，也有著對吃的味蕾堅持，近年來政府與民間透過食品安全知識的傳遞，以
觀念取代恐懼，讓吃能更加健康且安心；而台灣的美食文化，因為創意讓其成為台灣之
光，其中台灣鯛也在培育與飼養技術的不斷精進改良下，一躍成了另類台灣之光，由行
政院農業委員會指導，HQT環虹錕騰科技股份有限公司主辦的四場名為《精鯛細啄Ｘ
台灣鯛舞出新滋味》的食農教育場次，透過活潑的漁事體驗，加上創意美食饗宴，及專
家學者的分享，寓教於樂兼具。 　　「環虹錕騰科技股份有限公司 (Hyper Quantum
Technologies, Ltd.，簡稱HQT)」為高雄港都在地企業，由國內外徵召高端質譜技術開
發與分析軟硬體之人才，建立先進之食品檢驗及鑑識技術，兼具食品消費者之同理心及
科學品管雙向觀點肩負食安監督與把關之社會責任。HQT環虹錕騰科技股份有限公司
黃偲佳經理表示，食品安全觀念對民眾而言可以透過食農教育講座規劃的傳遞，透過此
次四場的《精鯛細啄Ｘ台灣鯛舞出新滋味》的食農教育場次，帶領民眾透過實際的漁事
體驗、美食饗宴、食品安全、魚菜共生與推廣社區參與，加上水產廢棄物再利用介紹等
豐富的食農教育講座課程，相信定能讓民眾滿載而歸。 　　此次2017年《精鯛細琢Ｘ
台灣鯛舞出新滋味》四場次活動，分別為9/22（銘謝額滿）、9/29、10/20及10/27
（銘謝額滿），地點於巧匠五音台灣鯛研發養殖場舉辦，由於精彩的活動課程設計，主
辦單位表示已經有兩個梯次額滿，每場次僅收25位，報名費用950元；自行前往參加
者，每人收費800元，未滿五歲之孩童一律收費600元（含課程講座費用、漁事體驗、
一起動手做美食午餐饗宴、保險、高鐵接送車資等），歡迎民眾踴躍報名，6人以上同
行報名、另有優惠報名請洽HQT環虹錕騰科技股份有限公司。（圖／HQT環虹錕騰科
技股份有限公司提供）
















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