走進偏鄉 食農教育從小紮根 豐富內容深獲回響！

WendyHsu

台灣偏鄉孩子許多教育資源不足，１０６年度食農教育推廣計畫由行政院農委會指導，
ＨＱＴ環虹錕騰科技股份有限公司承辦的【食農教育X精鯛細琢X台灣鯛舞出新滋味】
首場體現了企業社會責任為社會盡一份心，走進偏鄉甲仙國小，帶著五年級孩子參加２
０１７年９月２２日【食農教育X精鯛細琢X台灣鯛舞出新滋味】首場活動，活動中看
著孩子熱烈回應與參與互動，內容生動有趣深獲師生回響。

　　ＨＱＴ環虹錕騰科技股份有限公司黃偲佳經理表示，檢驗觀念從小紮根，可以讓台
灣青年褶子有更多知識及常識的建立，向下扎根能為台灣食品安全環境盡一份心；而我
們更希望走進偏鄉，首場承辦的食農教育藉由體驗及專家平實的分享與知識傳遞，讓偏
鄉孩子擁有與一般孩子相同的機會與啟發，都讓活動更有意義。

　　此次演講講師真理大學休閒遊憩事業學系海洋觀光及水岸遊憩規劃研究室陳餘鋆教
授表示，準備了慢食生活理念與魚菜共生概念與孩子分享，其表示，許多動植物食材產
生過度氧化及蛋白質瓦解等營養容易流失，慢食生活裡有別於現代人的速食生活，強調
現摘、現煮、健康低碳；而魚菜共生則透過循環水的概念，將空間利用與水資源等來做
規劃與利用，不僅對環境友善更能增加農漁民的實際收益。

　　而國立高雄海洋科技大學水產食品科學系黃雅玲博士，也在活動中透過生動的圖
像，讓孩子可以了解水產廢棄物如何再利用，減少環境的傷害與衛生問題；不僅如此，
此場活動選在通過多樣國內暨全球台灣鯛檢驗的巧匠舞音養殖場，台灣鯛達人李宗銘老
闆，透過傳承並且改良創新至父親手中的台灣鯛養殖場，透過養殖技術的提升，讓品質
及產值穩定，且產銷履歷讓採用的餐廳有信心，產值營業額年年穩定成長。活動當天更
透過新鮮、簡單的烹調台灣鯛各式料理，讓現場大小朋友大快朵頤。

　　【食農教育X精鯛細琢X台灣鯛舞出新滋味】精彩場次將在２０１７年９月２９日
（尚有名額）、１０月２０日（尚有名額）及１０月２７日（銘謝額滿），歡迎民眾可
以撥打或者上網查詢洽HQT環虹錕騰科技股份有限公司。（圖／HQT環虹錕騰科技股
份有限公司提供）













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