影╱蟲經濟餵出黑水虻雞蛋 為棒球隊加菜補充營養

WendyHsu

嘉義縣和興國小今年5月建置黑水虻魚菜共生處理廚餘、解決校園廚餘，因黑水虻繁殖幼蟲
數量多，校方提供黑水虻給邑米社大農場養雞，產出黑水虻雞蛋再提供學校棒球隊加菜，
成為真正農業循環經濟，社大強調將持續推動黑水虻「蟲」經濟。


黑水虻雞蛋（左）比起對照組雞蛋，蛋黃更濃稠、紮實。記者卜敏正／攝影

嘉義縣政府環保局與教育處，今年5月推動「零廚餘城市及校園」示範區，在嘉義縣多個校
園推動黑水虻魚菜共生養殖，處理校園廚餘。中埔和興國小並將所生產黑水虻幼蟲，提供
邑米社大農場養雞、生蛋，邑米社大理事長吳孟昆，今天特別將黑水虻蛋送給校方加菜。

和興國小校長王姿勻表示，黑水虻雞蛋可提供棒球隊、田徑隊小選手當加菜營養補給品，
期望吃了黑水虻精力蛋，選手能頻頻揮出全壘打為校爭光。校方也將協助邑米社大團隊，
將黑水虻成果推廣至中埔三和地區社區產業，推動黑水虻經濟。

吳孟昆表示，以黑水虻消化系統處理校園廚餘，生產出肥美的黑水虻幼蟲，替換百分之25
雞飼料，自今年8月開始飼養10隻蛋雞，農場搭配對照組飼養，發現餵養黑水虻飼料實驗
組，的確更健康、有顯著不同。

他說，餵養黑水虻蛋雞羽毛特別鮮豔，所生雞蛋每顆平均比對照組種3公克，另蛋黃更濃
稠，產蛋數量較多、較穩定。同時雞隻食用黑水虻幼蟲，抵抗力強、不易生病，無需注射
抗生素，所生雞蛋成為優質健康蛋，品質可能更勝坊間高價雞蛋，社大將持續推動這套環
保的黑水虻「蟲」經濟。


餵養黑水虻蛋雞羽毛特別鮮豔。記者卜敏正／攝影


邑米社大理事長吳孟昆特別送黑水虻蛋，為和興國小棒球隊加菜。記者卜敏正／攝影


邑米社大理事長吳孟昆認為，餵養黑水虻蛋雞羽毛特別鮮豔，所生雞蛋成為優質健康蛋，品質可能更勝坊間高價雞蛋。記
者卜敏正／攝影

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