魚菜共生農場 有機認證屢碰壁

WendyHsu

養豬戶羅條原改行做餐廳，去年建立魚菜共生農場，用豬糞、魚糞當肥料，種出

蔬菜供給餐廳，廚餘再做豬飼料，全程不用農藥，但因認證缺乏彈性，至今無法

申請有機認證，他質疑在美國魚菜共生農場可通過認證，為何台灣不行？

羅條原家族原在旗山水源水質保護區養豬，15年前配合政府離牧政策改到市區經

營火鍋店，為讓顧客吃到沒農藥蔬菜，去年回旗山開設高雄首家魚菜共生農場，

用吳郭魚養殖水循環澆灌蔬菜，全程沒用農藥。

他指出，農場裡11頭豬排泄物是吳郭魚飼料，魚池氮素再轉化為蔬菜肥料，蔬菜

供給餐廳食材，廚餘再變成豬飼料，整個生產流程自成體系，原以為輕鬆就能通

過產銷履歷、有機認證，沒想到申請1年至今還在碰壁。

他說，美國魚菜共生農場可獲農糧署頒發有機認證，但台灣認證委員到農場訪

視，卻問種菜土壤、豬飼料來源是否有機？他納悶：「菜是近似水耕的離土栽

培，哪有土壤？豬飼料是餐廳廚餘，廚餘來自農場蔬菜，何來有機證明？」

因魚菜共生經營模式在台灣現行法規無法納入有機認證，羅條原只好自行經營品

牌，雖累積一批忠實顧客，但他說一般消費者很相信生產履歷、有機認證，沒認

證難打開通路，盼政府認證更有彈性多支持採行安全農法的小農。

(中國時報)

http://www.chinatimes.com/newspapers/20160609001269-260107