魚菜共生 南投僑光國小田園科技好先進

WendyHsu

　　一杯清澈的水，養著小小魚兒，上頭海棉住著小小綠苗，不久之後，
魚兒和綠苗都會長大。江啟峰博士說，魚兒的糞便，成為蔬菜的養份，魚
和菜也可以共生。南投僑光國小夏日樂遊學，到農場和博士學起魚菜共生
技術，以後，他們都要變身科技農夫。

魚菜共生，泡棉中小菜苗種在水上，水中養殖著魚~~種子是水晶菜，可以
吃嗎?可以，很甜~~

南投縣僑光國小師生浩浩浩蕩蕩的到位於臺中霧峰的農場，聽著農場主人
江啟峰博士，說著「魚菜共生」的新型態「農魚合作」模式。

江啟峰博士說明，「魚菜共生」就是水耕和魚產養殖的環保新技術，魚產
生液態肥，也就是尿液阿摩尼亞，一般養殖業來說是很大的毒素，但是透
過消化菌，也就是微生物，將阿摩尼亞還原成為蔬菜可以吸收的氮肥，蔬
菜會長大。另外，蔬菜的根系可以過濾水質，排放在魚池中，淨化水質，
就是魚幫菜，菜幫魚

他強調，「魚菜共生」在臺灣剛剛起步，但是英美已經推出一段時間，目
前在農場推出一日農夫，可以親子手DIY，江啟峰博士認為，應該跟隨日
本教育模式，小朋友從食物教育做起，才會愛惜食物，珍惜食物。

果不期然，南投僑光國小小朋友聽完博士的介紹，也自己DIY「魚菜共
生」，小朋友很有心得。五年級的洪以婷說，魚菜共生，環保省水。不用
化學葯劑，上頭種菜，下頭養魚，不用土。

施芸珊也說，「魚菜共生」很環保，很好玩，透過魚菜共生DIY，她發
現，養魚和種菜，水和電不需太多，比較環保。

六年級的葉依晨則仔細的說明，在吳啟峰博士的農場，她看見可以利用吳
郭魚糞便成為養分，上面用保麗龍種菜，這種新的農業技術。小女生很有
概念的說，僑光國小四週是稻田，與農業親近，透過這堂戶外體驗，讓他
們更了解在地鄉土文化，同時進一步認識新的農業技術。

葉依晨說，以前認為，菜種在土裡，現在則是種在水上，保麗龍板，再配
上吳郭魚養殖，蠻神奇

江啟峰博士也告訴小朋友，透過「魚菜共生」，蔬菜和魚的養分和一般的
養分幾乎一樣。但是更為環保。他進一步說明，由於「魚菜共生」的水資
源是封閉的水系統，80%水在魚池中，20%是蒸發，以他的農場飼養150條
魚，850棵菜，一個月水費50元，節省又有效率，可以收魚也可以收菜，他
大力歡迎青年返鄉從農。至於蔬菜，依不同種類，大約33天可以收成，比
土耕快10天，而魚也可以在半年內長大到可以販售的1斤重。

帶隊的王炎坤老師認為，透過多元學習，要讓孩子知道，學習不單單侷限
在課本知識，可以走出戶外。而在在一片食安風暴中，希望孩子可以透過
無毒農業，吃出健康之外，也可以傳承這種新型態的農業文化

僑光國小校長吳耀堂說，僑光國小讓小孩多元學習，今年的「魚菜共
生」，希望孩子不單單只認識農業，還希望孩子成為科技農夫，了解現代
農業科技，在生活上可以多元學習。他希望孩子透過「夏日樂學」能夠深
入學習，將來成為科技農夫，融入生活食安。

僑光國小陳良輔主任希透過資訊科技，融合本地文化產業，創造自己鄉土
或臺灣農業價值。他認為，親自體驗很重要，開學之後，僑光國小將在校
園內推出大型的魚菜共生園地，讓學生從魚池養殖到蔬菜種植與行動載
具，進行觀察教學。




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