【循環經濟】冉繁華：潔淨能源結合農漁業，開創產業與...

WendyHsu

【循環經濟】冉繁華：潔淨能源結合農漁業，開創產業與環境雙贏



文、攝影／ 林慧貞　首圖攝影／ 黃世澤

今年台灣再度面臨缺水問題，在極端氣候下，如何運用珍貴的淡水資源，考驗養殖漁業未來的發展，
早在2005年，高雄市永安區石斑魚業者就和中油合作，引入中油液化天然氣（LNG）冷排水，協助
魚塭降溫，原先要花錢處理的廢棄水反變乾淨鑽石水；也有農民利用養殖水中豐富的動物排泄物、
殘餘飼料，轉化成蔬菜所需的有機肥料。國立臺灣海洋大學水產養殖系教授冉繁華長期研究永安
LNG冷排水案例，對養殖漁業的循環經濟有獨到見解，以下由記者訪問冉繁華教授，以第一人稱
方式呈現。



國立臺灣海洋大學水產養殖系教授冉繁華長期研究永安LNG冷排水案例。


廢水變鑽石水養石斑

LNG就是液化天然氣，發電廠以前用煤碳來燒，有碳稅、空污問題，過去幾年台灣陸續建LNG廠，
LNG廠另一名詞是「接收站」，接收天然氣，儲存好再供應給發電廠去燒。液化天然氣從零下162
度C，轉換成常溫氣態，必須使用大量海水帶走冷能，為了避免管線沾有附著物，LNG廠會電解海
水中的二氧化氯，避免藻類和菌附著，因此使用後的LNG排放水是無菌的，溫度大約15度（以永
安廠為例，但運作情形不同水溫也會不同）。

為了避免電廠排放水溫太高或太低，影響海洋環境，環保署規定水溫必須符合一定規範，永安廠
每小時的LNG冷排水保守估計約3萬到5萬噸，要耗費成本升溫才能排放入海。

永安夏天水溫可以超過30度，因為極端氣候，去年還破34度，水溫過高養殖池底質惡化快，也容
易增生毒素、病菌。這些LNG冷排水很乾淨、無污染、溫度低，正好可以拿來養石斑，漁業署和
中油合作，把排水涵管都做到養殖池周遭，養殖漁民不用再自己抽水，中油也省下處理費。


善用冷排水，未來有機會吃到台灣鮭魚

不過還是有很多LNG冷排水沒用到，幾年前我和漁業署一直思考，應該做什麼才能有效利用能源，
我們發現台灣每年進口大西洋鮭魚金額超過35億台幣，鮑魚和海參也是好幾億台幣，那我們是否
能利用LNG冷排水發展冷水性物種，又不影響既有產業。

我在三年多前就跟政府報這個計畫，執行兩年，陸陸續續有結果，鮑魚、仿刺參、牙鮃養成功，
甚至當初最擔心的大西洋鮭都沒問題，我們前後進了兩批大西洋鮭受精卵，將近三千顆，存活
率達9成，目前還有2800多條，大西洋鮭成長要兩到三年，大約4~6公斤才能上市，我還不敢說
成本可以比其他國家省多少，但初步算來降低10%~20%是可預期的，因為即使在緯度比較高的
挪威養鮭魚，還是有夏天，鮭魚就喜歡冷，不能超過22度水溫，夏天長得慢、易得病，但用LNG
可以全程維持20度生長，再加上未來計算碳稅、碳足跡，台灣自己養，價格優勢一定遠優於
外國。

仿刺參則是超過23、24度會「夏眠」，不吃東西，全球養海參最多是中國大陸，很多養殖場夏
天將海參往北移，冬天往南移，如果我們用LNG水，全程控制最適合溫度，成長時間必然縮短。
如果成功，極有可能改變熱帶和亞熱帶地區養殖概念，不必再抽4、500公尺深的海洋深層水，
努力降溫10、15度，只要用LNG冷排水就可以。

去年政府在永安蓋LNG冷排水養殖試驗場，室內面積3000平方公尺，預計今年七月完工，加上
申請使用執照等等，最晚年底進駐，我們會把各地分散的實驗集中回廠內，若試驗成功，甚至
可進一步調整其他養殖業，現在全台養殖面積總量管制，不准再超過4萬公頃，石斑、台灣鯛
價格這麼糟，現在台灣鯛每公斤不到20元，如果台灣可以自己供應一半鮭魚，年產值就超過
15億了，大概是台灣鯛7.5萬噸產值，如果調整產業，漁民拿出50、100或是200公頃，改養
冷水性物種，其他魚類價格也可回穩。


養殖有機物再利用，擴大版室外魚菜共生

養殖廢水中存在許多有機物質也可拿來利用，植物成長需要氮磷鉀，養殖飼料成分也是氮磷
鉀，蛋白質變氮，鉀變核甘酸，蛋白質進一步降解核甘酸、磷酸，就會出現磷。養殖廢水澆
灌植物後，植物吸收有機物、淨化水質，水變乾淨排到海裡對環境好，這就是農漁牧的循環
經濟。

目前最有名的例子是魚菜共生、植物工廠，這是指淡水，海水則叫魚藻共生，但現在坦白說
是為了做而做，沒辦法形成經濟規模，甚至競爭掉現有的產業，應該要做區域性、室外、更
大型的植物工廠，例如選定宜蘭或雲林某區，乾淨水給養殖漁業，有肥份的水排到農田裡，
農田就不用施這麼多化肥，最後排出去的水也很乾淨，如此週而復始。

農民可能會擔心水質，政府可以制定標準，用科學化分析，什麼樣的養殖水對魚有影響，
到農田施肥的水應該有多少氮磷鉀，科學上絕對可以訂出標準，只要不同階段可以串接好，
基本上這不是問題。


海島國家更應多層次使用淡水

本來台灣很多水果必須在山上種植，也可以用LNG冷排水做冷房，讓作物一年四季好好成長。
除了LNG冷排水，火力發電廠也有溫排水，例如前年寒害，養殖池可以引溫排水，利用這些資
源，要冷水有冷水，要熱水有熱水，要溫水可以混合。

海水養殖廢水也可以拿來養藻，法國、歐盟已經提供豬和家禽吃藻類，我們也有海藻雞、海
藻豬，但都只是個人，沒有擴大、落實，進一步變成潮流，甚至競爭掉一般小漁、小農，因
為這種模式需要比較多資本。

台灣沒有落後，但需要政府力量，讓特別的東西變成正常，正常東西變成普通，若LNG從特
殊變成正常、普通化，成本相對也會降低，美國總統川普上任後，全球封閉民族主義極有可
能再興起，必須認真思考如何自給自足，重要在於去除門戶之見，整合資源，台灣是海島型
國家，未來淡水只會減少不會增加，我們應該珍惜多層次淡水使用。












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