黑水虻養殖學問大 翻轉台灣農業新契機

WendyHsu

黑水虻原產於南美洲，但在哥倫布大航海時跟著航海船隊遍佈全世界，在台灣已存活了幾百
年。（賴瑞／大紀元）


【大紀元2019年04月05日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）前明道大學校長陳世
雄位於彰化溪州鄉City bear生態農場，養了很多健康可愛的小動物，除了雞、鴨、鵝這些
溫馴的家禽外，近2年來更養起了廢棄物分解小尖兵－黑水虻，而中華基督教救助協會的林
信仁牧師，在1919食物銀行台中園區也養起了黑水虻，許多小農及事業單位都紛紛來到這
兩位養殖大師的農場請益，讓黑水虻成了受倍受矚目的昆蟲小明星。

然而，黑水虻究竟是什麼？陳世雄指出，「黑水虻可以解決台灣農業最大的煩惱，把汙
染環境的農業廢棄物分解掉。」而黑水虻長什麼樣子？林信仁表示，「黑水虻羽化後和蒼
蠅有點像，但是牠們羽化的成蟲不吃東西只喝一點點水，雌蟲產卵三天即死亡，所以不會
干擾到人類的生活。」


黑水虻羽化後和蒼蠅長得很像，但是牠們不吃東西只喝一點點水，雌蟲產卵三天即死亡，所以不會干擾
到人類的生活。（賴瑞／大紀元）


黑水虻原產於南美洲 在台灣存活幾百年

「黑水虻原產於南美洲，但在哥倫布大航海時跟著航海船隊遍佈全世界，在台灣已存活了
幾百年。」林信仁說，黑水虻生命周期最短只有28天，最長可達280天，適合生長在北緯
45度到南緯40度這個溫暖的地帶，「卵孵化成蟲後會一直吃東西，以廚餘、動物糞便、動
植物屍體等有機物為食，最後可以長大4000倍，熟成的蟲每隻約0.2公克，5000隻成蟲
可以達到1公斤的重量。」

「剛孵化的黑水虻幼蟲，形體很小，大約只有1公釐長，半透明。」陳世雄則說，他常準備
很營養的豆渣來餵食牠們，也曾經餵食牠們過期的葡萄乾、燕麥奶，但這些幼蟲的食物他
都會先用微生物把它們分解成細小碎屑後，才讓黑水虻食用，他說，「黑水虻很能吃，從
幼蟲到成熟化蛹可以吃掉2、3公斤的廢棄物。」


陳世雄養的雞群最愛吃黑水虻成蟲，只要發放蟲蟲大餐，牠們就爭先恐後地吃個精光。（賴瑞／大紀
元）


City bear農場轉型黑水虻教學農場
陳世雄的City bear生態農場自從養了黑水虻後，也養了很多不同品種的雞，這些像聯合國
一樣的雞群最愛吃黑水虻成蟲，只要發放蟲蟲大餐，牠們就爭先恐後地吃個精光，因為有
足夠的蛋白質營養，雞群生下許多五顏六色的彩色雞蛋，產量多到足以對外販售，因此陳
世雄對於黑水虻的貢獻嘖嘖稱奇，很多事業單位也特別來學習養殖，希望能解決廚餘、廢
棄物的頭痛問題，所以City bear生態農場漸漸轉型成教學農場，參觀學習的客人越來越
多。

2015年林信仁在彰化員林基督愛家倍社區服務的時候，與當地的街友在一塊5分地的土地
上種植芭樂，那時就開始養黑水虻，當時因為做獨居老人送餐服務，常常有很多回收的廚
餘，他說，「那時養的很多黑水虻幼蟲就用來分解廚餘，廚餘養大的黑水虻再拿來養雞，
雞隻長得特別肥美，雞蛋的品質更好。」「還有養黑水虻的糞渣可以直接灑在芭樂的果園
裡當作肥料，種出來的芭樂甜度很高，而且不需噴灑農業就有很好的收成。」


林信仁為黑水虻搭蓋一個專用的產卵室，讓羽化的黑水虻在裡面產卵。（賴瑞／大紀元）


創造黑水虻奇蹟 產品收益創新高

在彰化的芭樂園林信仁創造了黑水虻的奇蹟，雞蛋、芭樂上網販售供不應求，當時每個月
的獲利曾高達10萬元，黑水虻竟然能創造財富？林信仁說，用黑水虻飼養的雞隻不但長得
好，產下的雞蛋更營養，「蛋黃中蛋白質含量特別高，蛋白也非常濃稠，因為黑水虻的幼
蟲是很好的蛋白質，能讓雞蛋的營養價值增高。」而幼蟲經過6次脫殼長成後，「這些富含
甲殼素的蟲殼與糞渣不但讓芭樂獲取養份，甲殼素還有防蟲的功能，足以溶解土壤中害蟲
堅硬的表皮及線蟲蟲卵硬殼，所以芭樂果園不必用藥也能豐收。」

林信仁離開彰化到台中後，養殖黑水虻的技術更成熟了，他在園區繼續養殖黑水虻，為黑
水虻搭蓋一個專用的產卵室，讓羽化的黑水虻在裡面產卵，他一再強調，「羽化的成蟲幾
乎是不吃不喝，雌雄交配後，雄蟲很快就死亡，雌蟲會在特製的產卵區中找縫隙產卵，產
卵完3天即死去。」


黑水虻喜歡找尋小的縫隙產卵，陳世雄用專門製作的收集盒收取蟲卵後，就可以開始養殖。（賴瑞／大
紀元）

用專門製作的收集盒收取蟲卵後，就可以開始養殖了。因此，在林信仁的黑水虻養殖室中
可以看見一盒盒被食渣覆蓋的黑水虻，必須用食剷向下挖掘才能找到這些白白胖胖的蟲，
也才能看到黑水虻在食盒中不停蠕動著，林信仁說，「這些黑水虻會不停地吃東西，因為
在1919食物銀行台中園區有很多送餐後的廚餘，黑水虻能把廚餘中任何東西都分解吸收，
只留下堅硬的豬骨、魚骨。」


幫助小農賺錢 改善食安環境

林信仁每天除了為這些黑水虻的成長而忙碌，還有讓他更忙的事，那就是有很多來請益的
小農，如今，他的黑水虻教學成了熱門課程，想學習的人很多，但是他從來不收取費用，
甚至遠赴花蓮、台東去指導黑水虻養殖，林信仁說，「我想要做的事業就是幫助小農賺
錢，小農利用黑水虻養雞種植有了收益，台灣的食安環境才會有所改善。」

「台灣農民使用在土壤中的化學肥料很多都是高濃度的劑量，植物吸收不了就殘留在土壤
中，長時間累積就會把土中的微生物殺死了，造成酸化、鹽化，土壤因此會越來越貧
瘠。」林信仁憂心地指出，他在教會26年的時間主持過很多喪禮，其中大多數是罹癌死
者，他發現「台灣的食安出了嚴重的問題，因此給了自己一個翻轉台灣農業的使命，而黑
水虻就是一個可能改變台灣農業環境的契機。」


陳世雄用黑水虻餵養的雞隻，因為有足夠的蛋白質營養，雞群生下許多五顏六色的彩色雞蛋。（賴瑞／
大紀元）


黑水虻產業鏈 將是新興的商業模式

然而林信仁強調只「做小不做大」，他願意指導更多的小農做黑水虻養殖，讓台灣眾多的
小農能生產無農藥殘留的蔬果，讓養殖業者養出健康的雞鴨，無用藥的魚蝦，連結無數的
小農養殖業者將會形成一個友善的大環境，未來一定能夠翻轉台灣的農業。「當然有能力
企業主也許可以與廢棄物處理事業或者肥料公司連結，飼養出的大量黑水虻可以直接賣給
給需要的業者，也可以用來分解農業廢棄物和廚餘，養黑水虻的糞渣再做成肥料販售，形
成一個營利的產業鏈，這將是一個全新的商業模式，是對台灣民眾友善的新興產業。」


黑水虻養鱘龍魚 魚菜共生新創意

也有飼養鱘龍魚的業者在了解黑水虻的特性後，想到要用黑水虻飼養鱘龍魚並與魚菜共生
結合，圓山花博農場場主黃詳睿就在台中找到3千坪的廠房，準備養殖500隻左右的鱘龍
魚，他表示，他之前養鱘龍魚有嘗試餵食蚯蚓，但在黑水虻養殖實驗後，「發現黑水虻養
出來的鱘龍魚長得比較快，比較健康，養殖的成本也降低，而且吃了黑水虻的鱘龍魚排出
的糞便，讓魚池裡的蔬菜長得更好。」黃詳睿解釋說，「那是因為黑水虻含有甲殼素，魚
吃了之後又排放在水中形成幾丁質，這對蔬菜的成長很有幫助，也讓魚菜共生的成果更成
功。」


黑水虻不影響正常作物 是最佳清道夫

當然台灣業界為了解決環境問題曾經造成養殖失控的苦果，一般民眾一定都會想到至今無
法剷除的福壽螺、小花蔓澤蘭的問題，所以有人質疑，在黑水虻大量繁殖後會不會造成棄
養的成蟲到處氾濫成災，林信仁說，那些引進的外來種因為沒有天敵，所以在台灣快速生
長無法控制，「而黑水虻是大自然食物鏈中最底層的生物，如果他離開飼養槽，從最小的
老鼠到最大的老鷹都會吃掉牠，而且牠們是腐生性的昆蟲，只吃腐敗的生質物，不會影響
正常的作物，反而是上天安排來到人間最棒的清道夫。」


林信仁在1919食物銀行台中園區養殖黑水虻餵食雞隻，雞隻的成長比一般飼料餵養的快很多，重量也
特別重。（賴瑞／大紀元）







http://www.epochtimes.com/b5/19/4/5/n11163225.htm