紅網長沙2月8日訊（時刻新聞記者 秦芳 通訊員 梁蕾）工程師、
科技公司主管、博士生……在台灣，一群看似有著「大好前程」的人，卻
開啟了他們的從農之路。於他們而言，務農不再只有一種方式和身份，他
們左手寫歌，右手種稻，親手製作生活所需，辦起面向老人的有機食
堂……由湖南科技出版社出版的新書《住在田中央：農夫、土地與他們的
自給自足餐桌》，走訪了台灣50位農夫，描繪了18種與你想像中不一樣的
農夫生活。
在台灣南投縣八卦山上，有一處這樣的家庭農場：用「魚菜共
生」系統種蔬果、養魚養蝦，連住屋水電都是環保設施。農場主人蕭志欣
則長相斯文，從其外貌及談吐看，儼然是一位有學術涵養的大學教授。原
來，蕭志欣本來是空調工程師，同時也在大學任職，生活忙碌，身心勞
累。歷經一場大地震的變故后，他下決心回到老家南投，建一座能夠供應
全家生活的農場。
對空調設備、綠色能源有著充分了解的蕭志欣，在他的農場里建
立起一個「魚菜共生」系統：用一個魚池養魚，產生的廢水通過他自己設
計的處理系統轉化后，變成可灌溉的含氮水，澆灌魚池四周一盆盆的香
草、蔬菜。
要實現自給自足，除了種作物、養魚養蝦，蕭志欣還設計綠色農
舍，將廚餘垃圾做堆肥、將落果殘蔬餵雞等。農舍屋頂，就是特別加裝的
太陽能板，有陽光的日子進行蓄電，不用擔心會臨時停電。農場里的落
葉、果皮、菜葉、吃剩的蝦殼等，都埋入土中變為養分回歸給大地，賣相
不佳的小番茄則會搜集起來變成孔雀的飼料。自家後院成了兩個孩子的
「田間自然課堂」，蕭志欣成了孩子們最稱職的自然課老師……
蕭志欣是《住在田中央》的主人公之一。在這本書中，還有17個
像他這樣的農夫家庭及組織。他們默默耕耘，又熱情好客；他們是土地的
好朋友，與自然共存共生；他們以呵護土地與下一代的心，認真用心種各
類作物，在台灣形成多處聚群。書中藉由不同的田間故事和生態美食，讓
人了解這群主人公如何親近土地，自種安心食，跟著季節吃，將田裡恩賜
變成桌上佳肴。也正是這樣一群人，用也正是這樣一群人，自己的力量吸
引著越來越多的年輕人回歸農村。
發表於 2017-2-9 14:20:09
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