看完「糧食競賽」後的另類思考

WendyHsu

為了解決未來的糧食問題，我們除了花心思改良農作物基因和改進農耕方法外，是不是
也可以利用科技改變我們的糧食內容？比如說，臺灣四面環海，有沒有辦法把海面變成
糧食生產地，種植海藻或海菜，拿來直接食用，或作為飼料？

其次，一些被視為雜草的東西，可不可以用科技方法，讓它們變成食物或飼料，例如，
隨處可見的咸豐草、芒草。

再其次，我們也可以改吃對環境友善的農作物。以前原住民不就是以芋頭作為主食。花
蓮有一種稱為黃金薯的樹薯，我覺得口感比甘藷好。

另一方面，農耕方法也可以改進。聽說臺灣的植物工廠，外銷蒙古，賣得很好，讓他們
冬天也有蔬菜可以吃。日本也在流行植物工廠。臺灣氣候比較溫和，搭建網室就可以生
產有機蔬果。現在也有很多人在研究魚菜共生。但這些創新研究，似乎沒有看到農政單
位提供協助，很多人都是靠自己土法煉鋼。

我總覺得現在的農耕方法，對山坡地的破壞很大。例如種高山蔬菜，一次收成後，立刻
再把土挖鬆，重新種植。大雨一來，表土就流失了，必須用化肥不足養分。

現在水利會已經改為公務機關，接下來就要看政府如何快速建立起全面性的農業灌溉系
統了！


















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