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魚菜共生 至善高中生實際操作

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發表於 2017-1-16 09:16:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式



至善高中農產行銷科「魚菜共生」,讓學生們更珍惜魚兒和蔬菜的完美平衡。 記者張雅婷/攝影


至善高中農產行銷科屬於商業類群稀有科別,本學期規畫「魚菜共生」課程,教學生從選
購材料、切割組裝、操作使用,學生們透過實際動手操作,了解設計原理與目的,更珍惜
未來魚兒和蔬菜的完美平衡。

台灣農業有75%是小農經濟型態,在休耕期間若轉作「魚菜共生」,可使土地沃力有充足
的修補和恢復時間,農產行銷科主任李宗俊表示,「魚菜共生」系統運作原理並不複雜,
魚的排泄物含有毒的氨,這些水輸送到發泡池裡,可透過多孔隙的發泡石吸附、培養硝化
菌,將氨分解成硝酸鹽與亞硝酸鹽,成為給植物池的養分,菜根吸收養分的同時過濾水
質,乾淨的水則流回魚池。

「平時養魚要勤換水、種蔬菜得小心拿捏施肥劑量」,李宗俊表示,魚菜共生系統達成平
衡後,就能省下不少照顧功夫,尤其是家裡常見的葉菜類蔬菜都可以用「魚菜共生」系統
栽植,不過目前校方仍在實驗階段及培養硝化菌,期待能趕快達到平衡,未來能夠產出較
大型蔬菜,若蔬菜池可加入發泡石固著根部,觀賞魚也可以換成食用的魚類。

農銷科高同學表示,雖然不能立竿見影看到收成的蔬菜,加上實驗中不小心犧牲了幾條小
魚的性命,讓大家學會更珍惜萬物生命,也不敢浪費食物、踐踏草皮了。













http://udn.com/news/story/6915/2226952














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