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《住在田中央》:他們這樣當農夫

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發表於 2017-2-9 14:20:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 WendyHsu 於 2017-2-9 14:21 編輯




《住在田中央》封面。



  紅網長沙2月8日訊(時刻新聞記者 秦芳 通訊員 梁蕾)工程師、
科技公司主管、博士生……在台灣,一群看似有著「大好前程」的人,卻
開啟了他們的從農之路。於他們而言,務農不再只有一種方式和身份,他
們左手寫歌,右手種稻,親手製作生活所需,辦起面向老人的有機食
堂……由湖南科技出版社出版的新書《住在田中央:農夫、土地與他們的
自給自足餐桌》,走訪了台灣50位農夫,描繪了18種與你想像中不一樣的
農夫生活。

  在台灣南投縣八卦山上,有一處這樣的家庭農場:用「魚菜共
生」系統種蔬果、養魚養蝦,連住屋水電都是環保設施。農場主人蕭志欣
則長相斯文,從其外貌及談吐看,儼然是一位有學術涵養的大學教授。原
來,蕭志欣本來是空調工程師,同時也在大學任職,生活忙碌,身心勞
累。歷經一場大地震的變故后,他下決心回到老家南投,建一座能夠供應
全家生活的農場。

  對空調設備、綠色能源有著充分了解的蕭志欣,在他的農場里建
立起一個「魚菜共生」系統:用一個魚池養魚,產生的廢水通過他自己設
計的處理系統轉化后,變成可灌溉的含氮水,澆灌魚池四周一盆盆的香
草、蔬菜。

  要實現自給自足,除了種作物、養魚養蝦,蕭志欣還設計綠色農
舍,將廚餘垃圾做堆肥、將落果殘蔬餵雞等。農舍屋頂,就是特別加裝的
太陽能板,有陽光的日子進行蓄電,不用擔心會臨時停電。農場里的落
葉、果皮、菜葉、吃剩的蝦殼等,都埋入土中變為養分回歸給大地,賣相
不佳的小番茄則會搜集起來變成孔雀的飼料。自家後院成了兩個孩子的
「田間自然課堂」,蕭志欣成了孩子們最稱職的自然課老師……

  蕭志欣是《住在田中央》的主人公之一。在這本書中,還有17個
像他這樣的農夫家庭及組織。他們默默耕耘,又熱情好客;他們是土地的
好朋友,與自然共存共生;他們以呵護土地與下一代的心,認真用心種各
類作物,在台灣形成多處聚群。書中藉由不同的田間故事和生態美食,讓
人了解這群主人公如何親近土地,自種安心食,跟著季節吃,將田裡恩賜
變成桌上佳肴。也正是這樣一群人,用也正是這樣一群人,自己的力量吸
引著越來越多的年輕人回歸農村。









http://news.sina.com.tw/article/20170208/20535210.html












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