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規劃情報﹕碩士生做農夫 「不能只為樓與錢拚搏」

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發表於 2018-4-25 11:52:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式





【明報專訊】你可想過種菜也能種出一片天?綠芝園行政總裁譚嗣籇(圖1)早年在香港理工
大學修讀可持續市區發展碩士課程,他對有農藥及化學物質的食物敏感,故研究如何在工廈種
植,更開展了創業之路——以「魚菜共生」方式培植無污染的蔬菜、菇類及白鰂魚。他指出,
生產過程運用了不少創新科技,如2013年綠芝園研究團隊發現植物光合作用強度跟不同波長
的光線有關,便採用「節能LED光波種植」技術,縮短蔬菜的收成時間;又以魚的排泄物作肥
料,通過水管供給蔬菜,外觀不佳的蔬菜則用來餵飼白鰂魚。譚嗣籇說,這種生產模式不受天
氣影響及蟲鳥破壞。營運至今,綠芝園2017年營業額超過百萬元。他說,創業初期不少人認
為他應投身與所讀課程相關的行業,他卻認為「人不能只為樓與錢拚搏」。









https://news.mingpao.com/pns/dailynews/web_tc/article/20180424/s00011/1524506375534






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