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特稿:港青江門搞「魚菜」 上「灣區網」有嘢學

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發表於 2018-8-21 15:27:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式





特區政府近日正式推出粵港澳大灣區網站(www.bayarea.gov.hk),為港人提供政策、便民措施及大
灣區各城市概況等資訊,更連載港人到大灣區創業故事的短片,首集講述3個「90後」港青到江門發展新型
「魚菜共生」農業。他們表示,當地很鼓勵創新和創業,既提供免費溫室,更有當地技術人員和農民「教
路」,而他們的資金就來自香港,證明不同地區可以優勢互補。

網站除了包含大灣區概要、框架協議、大灣區各城市概況、區內基建、特區政府官員有關大灣區的訪
問、發言等基本資訊外,還分成創科、金融、專業服務、醫療、教育、青年等政策範疇,講解香港於大灣區
的角色及特區政府的工作。

[3「90後」畢業後江門創業

同時,網站還連載《看見大灣.那些人那些事》的系列短片,首集講述3個「90後」港青Victor、Mand
y及Fung的創業故事。他們兩年前大學畢業後到江門創業,研發新型「魚菜共生」農業,在溫室內設有魚池
及菜架,利用含有魚的排泄物、經細菌分解的池水,為蔬菜提供營養,在蔬菜吸收營養後,水會回流到魚
池,整個循環過程不會產生污染,更不用化肥及殺蟲劑。

獲當地技術員和農民教路

Mandy表示,他們已在香港試驗「魚菜共生」半年,但一棵像樣的菜也種不成,認為可能是香港地方
小,不適合大型試驗,最後到了江門開平的農業園區,其間技術人員幫了他們很多,懂耕種村民也會提供意
見。

Victor表示,江門很鼓勵創新和創業,研發期間更獲提供免費溫室。Fung更認為在江門創業可將不可能
變成可能。

不過,像許多人一樣,他們的創業路絕非平坦。Mandy直言,他們剛開始研發時,菜好像牙籤那麼幼,
很難看,Fung就坦言「真係好想喊」,但仍要堅持下去,Victor就認為創業未必努力就有回報,更在當地試
過「一路跑一路喊」。

另一次難關就是去年8月颱風「天鴿」吹襲。Mandy說他們沒有想過威力會那麼大,最初目睹溫室夷為
平地感到沮喪,因裡面有很多是他們一年多以來的心血,後來懂得思考如何防止生產受天災影響,反而覺得
因禍得福。

現在,他們出產的甘藍、芹菜和小白菜是生招牌。他們認為,新型「魚菜共生」不只是「種幾棵菜」那
麼簡單,而是改變整個生產方法,更有教育大眾綠色、環保農業的作用,而且可以比傳統「魚菜共生」更大
規模去做,希望做到價格親民。

他們更指出,雖然在內地耕種及做實驗,但投資來自香港,證明不同地區可以優勢互補。 ■香港文匯報
記者 鄭治祖













http://paper.wenweipo.com/2018/08/19/CH1808190006.htm









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