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澳洲學生訪布袋 參觀烏魚子製作驚呼連連

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發表於 2019-11-27 16:49:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式



〔記者林宜樟/嘉義報導〕長庚科技大學護理系、保健營養系與嘉
義縣布袋鎮新塭國小,以108年高教深耕計畫,邀請澳洲學生參
訪;今天來自澳洲的大學生們到布袋新塭參觀烏魚子製作過程,驚
呼連連,還手作虱目魚丸,體驗台灣特殊的沿海飲食文化。


澳洲昆士蘭科技大學(Queensland University of Technology)
護理系7名學生、澳洲格里菲斯大學(Griffith University)營養系
6名學生及長庚科技大學嘉義分部護理系5名學生今天到訪新塭,到
社區中嘉義長庚醫院協助的長照據點,為長者量血壓與體溫,與長
者互動熱烈。


護理系教授高月梅說,藉由參訪,澳洲學生更認識嘉義沿海地區的
社區醫療照護、醫療推動情形,也體驗南台灣的風土與文化;保健
營養系教授林文惠教授說,澳洲飲食習慣和養生文化和台灣不同,
見習讓雙方更瞭解彼此差異。


新塭國小校長洪榮正說,澳洲學生造訪當地的虱目魚產業、到鴻業
食品及業者蔡鳳棋的烏魚子加工廠參觀,都對烏魚子這道特殊的食
品感到好奇;他們還到布袋樂齡學習中心手作虱目魚丸,並由學校
小小導覽員導覽校園內的環境與設施。


新塭社區理事長施俊介說:平常老人家很少遇到外國人,今天非常
興奮,擔任導覽解說的六年級學生許叡奇與張渭封說,為外國哥哥
姐姐導覽,「中英文都快用完了」,三年級學生周宇婕與蘇子恩還
為澳洲朋友解說水耕、黑水虻與魚菜共生系統。


澳洲大學生參觀布袋新塭地區製作烏魚子的過程。(記者林宜樟攝)


澳洲大學生參觀布袋新塭地區取烏魚子的過程。(記者林宜樟攝)


澳洲大學生體驗手作虱目魚丸。(記者林宜樟攝)


澳洲大學生參觀鴻業食品。(記者林宜樟攝)











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