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員工食農教育 體驗農場植栽

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發表於 2022-3-21 17:14:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式




台南市餐廳業者安排員工及子女到安定魚菜共生農場,進行種菜及拔菜體驗。(記者林相如攝)


記者林相如∕安定報導

在台南市經營無毒早午餐與歐式外燴的「日光.緩緩」,十九日上午安排員工親子到安定區
青農李昆桓經營的魚菜共生農場,體驗採摘蔬菜、種植水耕蔬菜。負責人張民仁說,希望藉
此讓員工了解公司使用蔬菜的源頭與環境,探索從產地到餐桌的健康環境,對公司的經營及
讓顧客放心有所助益。

十九日早上七點半,「日光.緩緩」的員工及小孩一行十幾人,到達位於安定區港尾里,由
李昆桓搭建網室經營的魚菜共生農場,除由李昆桓現場解說魚菜共生的相關種植過程外,還
讓親子動手種植蔬菜苗,採收已成熟的新鮮蔬菜,現採的新鮮蔬菜則當場收購,作為公司烹
調的菜餚。

另外李昆桓也安排小型的耕耘機,讓小朋友進入駕駛室內體驗,家長則忙著拍照,替小朋友
留下美麗的回憶,整個農場和樂溫馨。隨後張民仁也在農場內現場烹調各式美味佳餚。

張民仁表示,公司與台南市十幾家有機農場有簽訂合作契約,確保有機蔬菜供應無虞,李昆
桓的農場也是合作對象之一,公司會不定期安排員工到這些農場參觀體驗,進行食農教育,
除了解蔬菜的產銷過程外,面對顧客的疑問,也能明確的解答,讓顧客吃得安心,對公司建
立信心,達到永續經營的目標。


台南市餐廳業者安排員工及子女到安定魚菜共生農場,進行種菜及拔菜體驗。(記者林相如攝)




https://tw.news.yahoo.com/%E5%93%A1%E5%B7%A5%E9%A3%9F%E8%BE%B2%E6%95%99%E8%82%B2-%E9%AB%94%E9%A9%97%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E6%A4%8D%E6%A0%BD-160029908.html
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