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NG蔬果變身佳餚 社會局長參加五股惜食共餐

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發表於 2023-10-27 14:53:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式





(記者謝政儒綜合報導)為減少糧食浪費,新北市推動惜食分享網,迄今成立108處惜食共餐據
點,包含26處惜食廚房。社會局長李美珍於16日特地前往五股區成州社區發展協會實地視察
運作情形,適逢「舞春號」惜食分享車配送地瓜、南瓜及白蘿蔔等NG醜蔬果,李美珍和志工
一起理菜削蘿蔔,並參觀志工利用NG醜蔬果烹調出一盤盤香噴噴又可口的菜餚,以供長輩一
起共餐。


成州社區發展協會執行長王文龍表示,協會每週一到週五辦理據點活動和共餐,約有80位長
輩參與,由老師帶領國畫練習、肌耐力動健康等,另聘請陳玉敏老師教導非洲鼓,長輩都學
得很開心。中午則由志工幫忙煮飯,讓長輩一起共餐。謝謝惜食分享網每週會固定送一些惜
食蔬果或邊角肉等食材,以減輕協會負擔。




社會局長李美珍和五股區長藍瑞珉(左起)一起幫忙削白蘿蔔等NG醜蔬果

五股區長藍瑞珉表示,五股區現有19處共餐據點,且每里皆有銀髮俱樂部,定期舉辦老人共
餐,讓長輩可相互陪伴關懷,參與各項才藝和健康促進活動,以延緩老化失能。


王文龍並帶領李美珍和藍瑞珉等人參觀休憩農園魚菜共生,王文龍說,這些韭菜等都是由長
輩親自栽種照顧,然後再採收做為共餐之用。


李美珍表示,因應世界日趨嚴重的糧食危機,新北市從105年起便開始推動惜食分享網,將
NG醜蔬果或其他格外品轉提供給據點或小衛星,以做為老人共餐或兒少課後照顧之用,迄今
已媒合新北果菜運銷公司及14處公有市場和20家民間企業,提供醜蔬果及肉類格外品超過
108萬公斤的食材,受益超過170萬人次。



https://tw.news.yahoo.com/ng%E8%94%AC%E6%9E%9C%E8%AE%8A%E8%BA%AB%E4%BD%B3%E9%A4%9A-%E7%A4%BE%E6%9C%83%E5%B1%80%E9%95%B7%E5%8F%83%E5%8A%A0%E4%BA%94%E8%82%A1%E6%83%9C%E9%A3%9F%E5%85%B1%E9%A4%90-182549486.html
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