【魚菜共生】迷你版「魚菜共生」系統 桌上掌握生態概念

WendyHsu

魚菜共生的原理不難理解，透過簡單裝置，連小學生也可以清楚明白。（SuperFarm提供）




魚菜共生的概念對香港人並不陌生，既可養魚，又能種菜，也是綠色家居的點綴。一個造型簡
單的魚菜共生裝置，還可以是小學課堂的教材，成為科學和環保教育的一部分。生態循環的概
念看似複雜，但放進一個能觸摸、觀賞和有收成的小巧裝置裏，大自然間互相依存的關係，即
時清晰呈現，即使毋需靠課本，學生都能掌握當中的原理。




「這水管可以把下面的水吸上去，魚的大便經過Bio-Filter過濾，之後就可以成為菜的養
份，然後乾淨的水又可以循環給魚。」                                    

福建中學附屬學校小四學生Mannix

魚菜共生裝置的運作原理，包含了化學、物理及生物各科學的應用，聽起來艱深難懂，但小四

學生Mannix解說起來也頭頭是道，不消半分鐘已有條不紊地說出基本概念，「循環」一詞更

是用得準確。

再考考這位精靈的小學生：每隔多久餵魚一次？「2至3日。」還可以種甚麼菜？「芽菜和沙

津菜。」最好玩是哪一個步驟？「組合（魚菜共生裝置）的時候。」

小四學生對於陌生的裝置充滿好奇，對於魚菜共生的原理講理亦十分投入。（SuperFarm提供）

動植物及微生物的循環

這個名為Potti的魚菜共生系統，運作原理就是由魚、植物及微生物三者，構成一個循環的生

態系統。裝置不用換水，因為魚的排泄物會連同養魚的水，由水泵帶到過濾裝置，再由過濾

裝置上的微生物分解成硝酸鹽，提供養份給植物，植物的根部又有淨化水質的作用，乾淨的

水經由虹吸系統一小時循環6次，不斷流回魚缸。

「在課室中活用一些教學道具、模型，讓他們有所感受，才能真正在他們心中播下種子，領
略人與大自然的關係。」

福建中學附屬學校校長徐區懿華

「可以種西瓜嗎？」「魚是可以吃的嗎？」「我想養一條大魚，牠就可以食小魚，那就可以變

成食物鏈了。」小四學生初次接觸這系統，對陌生的裝置充滿好奇，一連串大大小小的疑問，

引發了小宇宙的潛藏能量，使他們更投入的參與和思考。

觸手可及的生態概念

為了配合教統局推動STEM教育（科學、科技、工程和數學），福建中學附屬學校校長徐區懿

華早前曾在學校裝置水草缸，讓學生從中認識水生植物；又為了推動環保概念，年初購入兩

個魚菜共生裝置，讓學生親手組合和管理，Potti團隊亦親身到學校上課，向學生進行指導並

講解原理。

「讓學生全權主理，結果是有驚喜的，看到他們投入、好奇的上課表現，我認為是成功的體

驗。」徐校長認為，在學校推動環保有時候只流於形式，但環保和生態不該只是概念，它

更應該與日常生活切實地連結，因為生活與生態互相影響，環環相扣。「在課室中活用一

些教學道具、模型，讓他們有所感受，才能真正在他們心中播下種子，領略人與大自然的

關係。」

有份參與指導課堂的老師指，學生最初接觸魚菜共生系統，曾混淆了一些基本概念，誤以

為日後養魚都不用換水，農場裏種菜都不用施肥。但經過解釋系統背後的原理，漸逐對裝

置有更深認識，就能了解正確的耕種概念。

採用離水式設計的水泵，不會提升水溫，同時又可以避免水泵吸入魚糞。（SuperFarm提供）

裝置教材變生態擺設

Potti創辦人之一楊俊（Alex）表示，這系統最初是為了教學用途而設計，但後來發

現老師和家長都很感興趣，意外吸引到這一群組，於是研究把它變成家居擺設，讓

城市人可綠化家居。他說：「老師和家長通常會關心三個問題：一、如何打理？

二、會否惹蚊？三、可以種什麼？」

雖然魚菜共生這理論不難，但裝置背後其實包含着一道十分複雜的公式，例如水質管

理，即是水的酸鹼度、含氧量等等，培植土（植物）的份量，魚的種類、數量和排泄

物多少，都會影響水的含氮量，而這些亦在設計上都已計算好，目的就是省卻學生打

理Potti的時間。

魚菜共生概念已取得歐美國家的有機認證，Potti的設計亦可確保植物根部不會浸死，可避免滋生蚊蟲。
（SuperFarm提供）















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