新‧潮——百大青農計劃

WendyHsu

　　認識黃文慶有段插曲。月前和大哥喜慶談養大閘蟹，喜慶說：「我的蟹場選址特別留意四周環
境。我這裏附近沒有工廠，甚至農場也距離很遠，為的就是要遠離污染源。以免影響養大閘蟹成
績。」

　　我轉身一問：「蟹場後面已經有個農場囉？」「我唔擔心，因為那是我弟文慶的農場。」原來
文慶為配合大哥，在旁邊搞全不用化學肥料及農藥的有機農場，希望幫到大哥一把。

　　幾年前台灣為吸引年輕人參與農耕，特別搞包括：教育、宣傳、貸款、市務推廣、行業觀摩和
交流等活動的百大青農大型計劃。文慶是第一屆的入選者，因農科出身，有理論及實踐經驗，算是
新一代的耕作人了。今回再到台灣探文慶，他忙着為溫棚消毒。先把溫棚洗刷乾淨，把溫棚關上。
午後陽光把溫棚温度提升到近攝氏六十度。陽光是傳統殺菌方法，但有人選擇灑殺蟲藥，貪其快捷
方便，但文慶認為對環境及作物有影響。以種草莓為例，他說必會招惹蚜蟲，為了不用農藥，他種
了可吸引蚜蟲天敵，瓢蟲的花。「大自然很奇妙，只要找來害蟲的天敵，所有殺蟲劑都可以放埋一
邊。」

　　跟文慶在農場轉，到處都是學問。住所旁邊養了一池錦鯉，排洩物用以滋養菜蔬。形成魚菜共
生循環，節約用水之餘兼省了不少肥料錢。但坊間總說魚菜共生只是個概念，照顧了魚卻可能忽略
了菜，兩面不討好。但文慶說那得看你種甚麼植物了，種茭白筍（台灣叫美人腿）一定可以。

作者簡介：資深傳媒人，工作涉及電台、電影、雲視及流動媒體

楊振耀











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