I.T.男中年投資百萬辭職做農夫 遭暗標搶高地租：現在tota...

WendyHsu

I.T.男中年投資百萬辭職做農夫　遭暗標搶高地租：現在total lost




提到連接青朗公路的大欖隧道，大家應該大多只會在轉車時經過。其實轉車站後
方是大欖郊野公園，而大欖涌郊遊徑的入口處旁邊就有一個四萬呎的農場。不過
這個農場在本月31日便會結業清場。

經營大欖隧道轉車站農場的是48歲的洪天成（Aaron），他人到中年才創業，由
「I.T人」變身農夫。和很多刻意入行的年輕農夫一樣，他只是希望種植有營養、
沒有農藥的有機蔬菜，令身邊人食得健康，令人們患癌的數字減少。

初衷很簡單，現實卻很困難。創業三年間，他處處碰壁，見證了農業配套支援的
匱乏，和家人一手一腳搭建的夢想園地，亦最終因為租約期滿、競投失敗而打回
原形。不過，他仍然堅持，希望可以有日找到可以平衡收入與良心的新農業經濟
模式。

攝影：徐嘉蒓



農場佔地四萬呎，Aaron一家用了三年時間，建構成這個模樣，但快要打回原形。（由受訪者提供）

往元朗方向的大欖隧道轉車站側有一條小路，往下走、再向停車場方向行約十五分
鐘，便會見到農場入口，不過入口非常隱蔽，一不留神會以為迷路了。

平日這裡沒有太多人刻意到訪，多是司機們要休息才稍作停留，但到假日又會非常熱
鬧。家長、小朋友來參加導賞團、螢火蟲生態團，Aaron的朋友就來種菜、摘菜、買
菜，總之就是休息與歡聚。

一走入農場，先會見到Aaron的兩隻狗衝前歡迎你，沿著由卡板搭建的小路往內走，
會見到群山環抱，感覺頓時豁然開朗，空氣變得清澈，很難想像十五分鐘前還在轉車
站被廢氣包圍。

這裡種植了羅馬生菜、辣木樹、蕃薯葉、蕃茄、南瓜、通菜、火箭菜、羽衣甘藍、紫
蘇等11種抗癌菜，還有龍眼、熱情果、木瓜、火龍果等果實，全部都是不添加任何農
藥的有機菜。這是農夫Aaron由始至終的堅持，「我的初心很簡單，就是種好菜。」



中年轉職農夫的Aaron。


農場還有一大堆熱情果未熟成，Aaron即場摘下來吃。





蕃薯葉雖「其貌不揚」，葉面佈滿被蟲蛀過的一個個洞，但它不需添加農藥亦可茁壯成長。

親友離世　毅然下田自及自足

在2014年的某日，一位與Aaron夫婦感情要好的教會姐妹向他們說患上了子宮頸
癌。當時Aaron想法天真膚淺，以為子宮頸癌全因親密關係而起，一度責怪朋友的
丈夫。正當以為「仲有得醫」，積極為朋友研究採取化療抑或切割的治療方案之際，
朋友卻驟然離世，前前後後不過三個月。「好不開心，來不及反應，還在想可以做什
麼，就Bye Bye了。」

朋友的死對他很大衝擊，沉澱過後，他心中有很多問題：「癌症可不可以根治？癌症
對香港有幾大問題？到底做什麼可以幫到自己，我們他日或會因同一命運而死」，他
認為受過教育，應該要為香港做點什麼，於是開始著手研究。


根據衞生防護中心的統計數字，在2001至2016年，惡性腫瘤的死亡率是眾多病症中
最高，比肺炎、心臟病、腦血管病等更高。Aaron嘗試找出問題的成因，他認為是進
食方面出現問題，比起肉類及加工制品，最大的問題更是來自添加很多農藥的植物。


「有什麼方法可以解決問題？最緊要自己懂得種菜。」因此他出發覓地建農場，開展
了自己的創業故事。


Aaron隨身攜帶電腦，電腦內有一大堆報告與文獻，他笑言「電腦人最叻找資料」。


I.T人轉行耕田　自學魚菜共生

在經營農場前，Aaron是個不折不扣的「電腦人」，30年多年來工作都是圍繞著電
腦工程系統。「電腦人最叻做研究」，至今他仍然習慣用數據解決問題。他會上網找
文獻，到香港大學圖書館翻查魚菜共生的書籍，又到外地修讀課程，學習當地的農業
技術運作。他彌補了傳統農夫缺少外界知識的部分，不過經營一個農莊要處理天氣、
水、電等等所有問題，他一個人仍有很多不足。

「電腦系統是一個尖端的某部分角落，但現在是一整盤生意。」他說：「電腦3秒內
無出現計算結果，要拿去換；但農莊原來不等3個月根本沒有菜會長出來。」他形容
種菜如同做實驗，一年只可以做4次，今年種不出菜不會知道原因，只能在下一年同
樣時間重頭再試。

Aaron要面對問題比想像中多，經營過程中狀況連連。單是申請用水、用電已經要一
年半時間，農地的基本——泥土更出現很大問題。

在2015年，他和太太留意到鄰近大欖隧道的政府短期租約用地招標出租，面積4萬
呎、租金卻比私人農地便宜得多，所以非常合心意。他們投標前曾到農地實地視察，
當時農地鋪滿草，加上政府在招標寫明用地是作農業及苗圃用途，按字面理解，他們
理所當然地認為用地經平整後是可以種植，所以他們滿心歡喜地投標，並成功以月租
7,000元中標。

但青草的底下原來是一層層建築泥土、工業廢料，根本不適合種植。他們就此向地政
署查詢，得到的回覆為投標即代表全面接受土地的所有條件，「你們應該自己事前做
好資料搜集，沒有做好是你自己問題。」Aaron沒有辦法，唯有自行在黃沙上鋪上種
植袋，再重新鋪泥，以確保植物不被污染。

他又曾經寫計劃書申請政府的農業輔助貸款基金，4萬呎農場卻只得一筆1萬元資助，
「1萬元我可以做到什麼？」屋漏偏逢連夜雨，農場還遭鄰近團體多番惡意投訴，開
路、鋪水、拉電也被投訴，單是溫室構築物的高度，地政署亦巡查3次。

「所以（租約）3年時間相當不足，只做基本建設都要5年。」Aaron一再慨嘆。


Aaron的媽媽一直全職務農，每天都是默默做、默默做，心底裡一直為兒子操心。

短期租約用地　遭暗標搶高租金
　
Aaron一家都將心血傾注在農場上，太太做兼職幫補家計，嫲嫲全職務農，兒子又落
手一起建水壩、除草。一點一滴心血令農場慢慢恢愎元氣，他們感覺開始順利，成功
種植有機菜，能賺取些微利潤，農場亦變成朋友歡聚的地方。不過，當踏入租約第2
年3個月時，他們卻要面對用地或無望續租的困局。

Aaron租借的用地屬政府短期租約用地，招標時訂明租期為「先定3年，其後按季續
租」。含糊的字眼和條文令他擁有期望，一心以為可以在3年後，每3個月交租變相自
動續約，結果卻大失預算。

投標以暗標形式進行，Aaron在入標時思量了很久，不想農業一直惡性競爭下去，
「農地租金不斷升，我不想做幫兇」。在沒有刻意抬高價錢下，結果當然是落敗，新
營運者以他現時租金的2倍價錢中標。他沒有預計過有人會以月租15,000元來租農
場，「正常生產菜，這麼高價錢營運不來，菜賣這麼貴沒有人會買，無法支付人工、
租金。」他不欲猜測對方之後經營的方向。

由落標距離清場，只有一個半月時間，種子卻早已播入泥土中，3個月後才能收割收
成。嫲嫲不甘心，堅持每日淋水，「她覺得菜日日都要飲水，不淋水就會死。」 新營
運者拒絕了他們任何形式的合作，不會接收原有建設，3年來一手一腳塔建的水壩、
電線、貨櫃、溫室全部都會被推土機拆走，心血全被浪費。












Total lost離場：我無嘢輸

農場經營至本月28日，31日就要清場，死線臨近，Aaron忙著將農具轉讓其他農
友，其他植物蔬菜唯有交付有心人接收。

回望3年前毅然創業，Aaron形容當時「無嘢輸」，不過以往從事電腦行業，每月可
以有3至4萬收入，每年都可以去旅行；現在投資了100萬經營農場，不但沒有人工，
更沒有回本，「投放全副身家，公積金都用了，現在total lost，好慘。」

面對經濟壓力，太太和兒子開始有抱怨，嫲嫲亦不想Aaron再堅持。但他說，仍有勇
氣一再嘗試，打算之後與本港3個農場合作，借用場地舉辦生態導賞及體驗活動。

是不是重頭來過？他不認同。「電腦3秒鐘，種植3個月。」他視一切經歷為一個學習
的過程，不介意付出代價，「當交學費啫」，強調他還「輸得起」。











https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E5%8D%80%E5%B0%88%E9%A1%8C/192369/i-t-%E7%94%B7%E4%B8%AD%E5%B9%B4%E6%8A%95%E8%B3%87%E7%99%BE%E8%90%AC%E8%BE%AD%E8%81%B7%E5%81%9A%E8%BE%B2%E5%A4%AB-%E9%81%AD%E6%9A%97%E6%A8%99%E6%90%B6%E9%AB%98%E5%9C%B0%E7%A7%9F-%E7%8F%BE%E5%9C%A8total-lost